Bunda tentu sudah mengetahui bermacam-macam beras yang ada di pasaran. Ada beras hitam yang masih jarang dikonsumsi, beras merah untuk yang sedang menjalani program diet karbo, hingga beras cokelat yang memiliki beragam nutrisi. Nah, agar si kecil tetap sehat dan terpenuhi gizinya, sekali-sekali berikan menu yang terbuat dari beras merah atau cokelat.
Yuk, intip kandungan gizi pada setiap jenisnya: Beras Hitam Beras berwarna hitam ini dulunya hanya dijumpai di negeri tirai bambu. Beras dengan tekstur lembut serta memiliki rasa manis sekaligus nutty ini dapat dijadikan alternatif pengganti beras putih bagi si kecil. Kandungan antosianinnya mampu berperan sebagai antioksidan yang juga ditemukan pada buah berry.
Mengonsumsinya dapat menghindarkan si kecil dari radikal bebas. Selain itu, beras yang dulu pernah dilarang disantap ini kaya akan serat, vitamin E, protein, dan zat besi. Menurut Zhimin Zhu, salah satu professor di Universitas Negeri Lousiana, Amerika, satu sendok beras hitam memiliki antioksidan yang lebih besar dari satu sendok blueberry. Beras Merah Warna merah dari beras ini berasal dari kandungan antosianinnya yang tinggi.
Selain berperan sebagai antioksidan, zat tersebut juga mampu mengatasi peradangan dan alergi. Mengonsumsinya juga dapat memperlancar proses metabolisme buah hati karena memiliki mangan. Pertumbuhan tulang dan giginya juga akan terawat karena terdapat kalsium dan magnesium di dalamnya. Selain itu, selenium di beras merah mampu mencegah infeksi. Beras Cokelat Beras cokelat adalah jenis beras yang membrannya tidak dihilangkan dan tetap dikonsumsi. Pada bagian inilah beragam nutrisi baik berkumpul. Mengonsumsi beras cokelat mampu memenuhi kebutuhan serat si kecil sebanyak 40%.
Selain itu kandungan mangannya dalam satu cup mencapai 80% dari jumlah yang diperlukan oleh tubuh. Tidak ketinggalan dengan vitamin B yang cukup banyak terdapat di dalamnya. Nasi merupakan salah satu makanan penyedia karbohidrat yang mampu menciptakan energi untuk si kecil. Tidak ada salahnya Bunda mencoba mengolah salah satu jenis beras di atas sebagai alternatif menu sehat bagi buah hati.
Source: http://www.newyou.com.ph/colored-rice-a-comparison-between-brown-white-and-red-rice http://food.ndtv.com/food-drinks/white-rice-brown-rice-or-red-rice-which-one-is-the-healthiest-747933 http://www.bodybuilding.com/fun/the-5-healthiest-typs-of-rice.html
