Bunda bosan dengan makanan di rumah yang hanya itu-itu saja? Pasca melahirkan, kebutuhan nutrisi ibu dan bayi memang harus terpenuhi. Oleh sebab itu hentikan dulu makan makanan yang banyak mengandung pengawet. Ada alternatif lain untuk mengemil di saat-saat santai namun tetap bergizi. Ya, kacang-kacangan. Jenis makanan satu ini mengandung banyak vitamin dan mineral yang penting dan dibutuhkan oleh ibu dan janin. Simak macam kacang dan manfaatnya berikut ini.
Kacang Almond
Almond merupakan salah satu jenis kacang yang sangat baik untuk Bunda. Almond bersifat aman bagi ibu bila diolah dengan cara yang benar. Jenis kacang ini mengandung berbagai macam nutrisi dan vitamin yang sangat penting bagi tubuh. Kacang ini mengandung protein, vitamin E dan zat antioksidan yang sangat baik untuk menjaga kesehatan ibu dan si Kecil. Selain itu, protein yang terkandung dalam almond bisa memecah karbohidrat sehingga bisa membuat Bunda selalu bugar dan sehat. Namun, bagi Bunda yang memiliki alergi dengan kacang, usahakan berkonsultasi dengan dokter dulu ya.
Kacang Merah
Saat ini banyak varian makanan dan minuman yang terbuat dari kacang merah. Salah satu contohnya adalah es kacang merah dengan campuran fla, dan buah alpukat. Ada baiknya Bunda untuk mencoba minuman ini, sebab kacang merah merupakan sumber protein selama kehamilan. Protein, vitamin, dan mineral pada kacang merah sangat baik untuk menjaga organ tubuh agar tidak stres dan sebagai sumber nutrisi untuk si Kecil. Selain itu, kacang merah juga mengandung karbohidrat dan rendah lemak, sehingga bisa membuat kebutuhan kalori selama kehamilan terpenuhi. Serat dalam kacang merah sangat baik untuk menjaga sistem pencernaan.
Kedelai
Kacang kedelai biasanya digunakan sebagai campuran dari sayur, dan dipadukan dengan santan. Jenis kacang satu ini mengandung protein, asam folat, dan serat dalam jumlah yang cukup tinggi. Zat besi dan folat pada kedelai sangat baik untuk menjaga produksi sel-sel darah merah dalam tubuh. Kedelai juga mengandung asam fitrat untuk mencegah penyerapan tubuh terhadap berbagai jenis logam seperti merkuri.
Camilan sehat pasca melahirkan, tetap penuhi dengan nutrisi yang seimbang ya, Bunda. Tidak ada salahnya untuk mengkonsumsi jenis kacang-kacangan. Menurut Dr Ruchi Gupta dari Northwestern University Feinberg School of Medicine in Chicago, Bunda membutuhkan protein, dan asam folat dari kacang untuk kesehatan tubuh dan buah hati.
Kacang Hijau
Di rumah, kacang hijau bisa jadi salah satu kacang-kacangan yang paling banyak diolah menjadi sup. Selain memiliki rasa yang enak, kacang hijau mengandung vitamin B kompleks yang bermanfaat untuk melancarkan proses pembentukan sel darah dalam tubuh. Selain itu, kacang hijau juga menyimpan kalsium berlimpah. Seperti diketahui kalsium berperan penting untuk menjaga kesehatan dan kekuatan tulang, terutama pada anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.
Edamame
Kedalai hijau banyak dimanfaatkan sebagai camilan. Oleh karena memiliki rasa yang enak, edamame cukup direbus dan diberi sedikit garam. Kemudian, bisa langsung dinikmati. Selain memiliki rasa yang lezat, edamame juga menyimpan beragam nutrisi seperti vitamin C dan vitamin K. Kedua vitamin ini memiliki peran masing-masing, yaitu vitamin C untuk menjaga daya tahan tubuh, sedangkan vitamin K membantu menjaga kesehatan tulang serta melancarkan siklus menstruasi. Begitu melimpahnya manfaat nutrisi dari kelima jenis kacang-kacangan super tersebut. Langsung dicoba di rumah yuk!
Sumber : http://www.nutrition.org.uk/healthyliving/nutritionforpregnancy/nutrition-and-supplements-during-pregnancy.html http://www.radioislam.org.za/a/index.php/handy-hints/11-health/285-amazing-health-benefits-of-almondsbadam.html
