Ketika nafsu makan menjadi hilang saat mengandung buah hati, Bunda tentu bingung. Apalagi si kecil sangat butuh nutrisi. Kalau sudah begini, Bunda bisa mengatasinya dengan menambahkan rempah-rempah yang menggugah selera makan tetapi juga mengandung nutrisi tinggi. Simak yuk, rempah pilihan untuk ibu hamil di ulasan berikut!
Bawang Merah dan Cabai
Wanita hamil membutuhkan 600 mikrogram folat per hari. Kandungan folat ini membantu mencegah anemia dan memberikan kontribusi untuk produksi sel darah merah agar ibu hamil tidak mudah kelelahan. Kandungan ini juga membantu mencegah lahir cacat.
Oleh sebab itu, pilihlah rempah-rempah yang kaya akan vitamin dan folat seperti cengkih, cabai, dan bawang merah. Ketiga rempah-rempah tersebut cocok untuk dijadikan sebagai bumbu dari setiap masakan Bunda. Cobalah untuk membuat kari dengan campuran ketiga rempah tersebut untuk mendapatkan manfaatnya.
Paprika dan Jahe
Kolin merupakan nutrisi penting yang harus dipenuhi selama kehamilan. Ibu hamil membutuhkan 450 miligram kolin per hari. Nutrisi ini sangat penting untuk membantu perkembangan sel-sel otak dan memperkuat daya ingat janin. Oleh sebab itu, cobalah untuk memasukkan paprika dan jahe dalam masakan Bunda untuk mendapatkan manfaat kolin agar janin memiliki kemampuan otak yang cerdas.
Minyak Ikan
Minyak ikan sangat baik dikonsumsi oleh ibu hamil. Sebab, jenis minyak ini mengandung omega 3 yang baik untuk perkembangan otak janin dan dapat menstimulasinya sejak dini. Asam lemak omega 3 juga memengaruhi tekanan darah, ginjal, fungsi saluran pencernaan, dan saraf. The American Pregnancy Association menunjukkan bahwa omega 3 juga mencegah lahir prematur. Jadikan minyak ikan sebagai campuran dari masakan ya, Bunda.
Cengkih dan Bubuk Kari
Sebuah studi yang diterbitkan oleh American Journal of Respiratory Critical Care Medicine pada tahun 2006 menunjukkan bahwa vitamin E merupakan nutrisi penting untuk kehamilan karena bisa mencegah terjadinya asma pada ibu hamil. Di usia kehamilan yang sudah memasuki 6 bulan, ibu banyak mengalami perubahan pada dirinya seperti sembelit, tertekannya kantung kemih, keluar air susu dari puting, dan sesak nafas (asma). Vitamin E bekerja membantu Bunda mencegah sesak nafas saat kehamilan.
Bumbu yang memiliki kandungan vitamin E adalah cengkih dan bubuk kari. Selain itu, kedua jenis rempah tersebut juga membantu dalam memproduksi sel darah merah. Selama dalam masa kehamilan, Bunda dianjurkan untuk makan makanan alami, sebab makanan tanpa pengawet lebih baik untuk janin dan kesehatan ibu. Oleh karenanya ganti MSG dengan menyertakan rempah-rempah dari ulasan di atas dalam masakan olahan Bunda. Jauh lebih sehat!
Sumber : https://www.organicfacts.net/health-benefits/herbs-and-spices/health-benefits-of-cloves.html http://www.med.umich.edu/pfans/docs/tip-2013/cookingwithherbsandspices-0513.pdf http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/multimedia/spices/sls-20076…
