Selain banyak makan sayur dan buah, ibu hamil juga membutuhkan protein yang berasal dari hewan. Apalagi ketika usia kandungan semakin tua, tentu diperlukan banyak asupan protein. Protein hewani memiliki banyak manfaat untuk janin dan ibu. The Institute of Medicine merekomemendasikan bahwa orang dewasa seharusnya mengonsumsi protein hewani minimal 0,8 gram per hari. Nah, apabila Anda masih bingung sumber protein hewani yang sehat untuk janin, simak ulasannya di bawah ini.
Daging Ayam
Daging ayam kaya akan protein hewani. 3 ons daging ayam mengandung 27 gram protein hewani. Pilihlah dada ayam, karena di bagian dada banyak terdapat daging sehingga memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dibandingkan dengan bagian lainnya. Cobalah untuk cuci dan rendam terlebih dahulu dengan air sebelum memasaknya untuk menghilangkan kandungan nitrat dan kotorannya. Ada baiknya bila merebusnya dengan sayuran sebagai sup ayam sehat yang bebas dari minyak.
Telur
Kandungan protein pada telur sangatlah tinggi karena asam amino yang terkandung sangat berguna bagi kesehatan tubuh. Satu telur mengandung 6,3 protein hewani, dengan 3,6 gram protein pada putihnya dan 2,7 gram protein pada kuningnya. Putih telur lebih bebas kolesterol dan lemak. Sedangkan kuning telur menyediakan kebutuhan zat besi dan vitamin D untuk kesehatan ibu hamil dan janin. Ada berbagai macam inovasi masakan yang terbuat dari telur. Sederhananya, Bunda bisa jadikan omelet, atau untuk pilihan lebih sehat, direbus dan dicampurkan dengan salad.
Ikan dan Kerang
Jenis ikan –ikanan menyediakan protein hewani yang tinggi. Satu porsi ikan tuna mengandung 22 gram protein, sedangkan satu porsi salmon mengandung 19 gram protein. Ikan dan kerang juga mengandung asam lemak omega 3 untuk jantung ibu hamil sehat. Buatlah ikan dan kerang menjadi sup hangat ditambah dengan irisan tomat, kunyit, dan paprika untuk menambah kandungan nutrisi sehat.
Daging Sapi
Selain daging ayam, daging sapi juga merupakan sumber protein hewani yang baik untuk ibu hamil, lho. Bunda bisa mengonsumsi daging sapi seminggu dua kali, dan jangan lupa untuk membersihkannya terlebih dahulu sebelum dimasak, lalu masaklah dengan air hingga mendidih agar bakteri-bakterinya mati.
Sumber protein hewani tentu sangat baik untuk perkembangan janin di dalam kandungan. Oleh sebab itu, Bunda tidak perlu menghindarinya. Cobalah membuat aneka masakan yang menggugah selera dari sumber makanan protein hewani.
Sumber :
http://www.fao.org/docrep/007/y5019e/y5019e03.htm
https://www.msc.org/healthy-oceans/the-oceans-today/fish-as-food
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/protein/
