Ada berbagai macam makanan yang bisa dikenalkan kepada si kecil saat ia mulai belajar makan, seperti sereal bubur, pisang, jus buah, bahkan bubur kentang. The U.S Department of Agriculture merekomendasikan bubur kentang sebagai makanan yang baik untuk bayi yang telah berusia 6 bulan ke atas. Sebelum memberikan bubur kentang kepada si kecil, ada baiknya Bunda perlu tahu dulu kandungan nutrisinya seperti:
Potasium Bubur kentang memberikan banyak manfaat kepada si kecil, salah satunya adalah kandungan potasium. Secangkir bubur kentang mengandung 622 mg potasium atau 13 persen dari asupan harian yang direkomendasikan. Menurut NYU Langone Medical Center, potasium sangat baik untuk menjaga keseimbangan cairan tubuh dan tekanan darah.
Vitamin B6 Dengan memberi si kecil bubur kentang, maka ia akan mendapatkan manfaat dari vitamin B6 yang membantu metabolisme dalam tubuhnya. Vitamin ini dapat mengaktifkan lebih dari 100 enzim termasuk protein yang terlibat dalam kegiatan metabolisme. Selain itu, kandungan vitamin ini juga berfungsi untuk mengatur sistem kekebalan tubuh agar anak terlindungi dari berbagai macam penyakit, seperti kejang dan anemia.
Vitamin B6 pada bubur kentang juga membantu menghasilkan neurotransmitter untuk kesehatan sistem sarafnya. Makan secangkir bubur kentang dapat meningkatkan asupan B6 sebanyak 0,49 mg. Serat Serat sangat baik dikonsumsi untuk kesehatan pencernaan. Menurut Dr. Melina Jampolis, dokter spesialis gizi untuk CNN online, serat dapat mengontrol gula darah dan membuat kenyang lebih lama.
Bubur kentang merupakan salah satu makanan yang mengandung serat yang baik untuk kesehatan pencernaan si kecil. Satu cangkir bubur kentang mengandung 3 gram serat, yang mana takaran tersebut memenuhi sekitar 8 persen asupan serat harian. Bunda bisa mencampurkan susu ke dalam bubur kentang si kecil agar nutrisinya semakin bertambah.
Mencoba berbagai macam menu untuk si kecil memang disarankan, tetapi Bunda harus waspada makanan apa yang dianjurkan dan makanan apa yang dilarang untuk buah hati, ya.
Sumber : http://www.potato.ie/nutritional-information/ http://health.clevelandclinic.org/2013/03/white-potatoes-vs-sweet-potatoes-which-is-healthier/ http://potatoes.ahdb.org.uk/growing/crop-nutrition
