Pemenuhan kebutuhan nutrisi bayi merupakan bagian penting dari cara mengurus bayi baru lahir. Bila si kecil telah berusia 6 bulan, ia pun mulai mendapatkan asupan nutrisi dari sumber lain selain ASI, yaitu melalui MPASI (Makanan Pendamping ASI). Tentunya Bunda harus cermat memperkenalkan
MPASI pada si kecil, sehingga ia bisa menikmati makanan padat pertamanya dengan aman, dan Bunda bisa memulai pola makan sehat dan bergizi yang menjadi dasar pola makannya hingga ia dewasa. Tapi, bahan makanan yang sehat pun kandungan nutrisinya bisa rusak bila dimasak dengan cara yang salah. Karena itu, untuk memperluas pengetahuan Bunda mengenai cara mengurus bayi baru lahir, simak juga beberapa tips berikut ini agar Bunda bisa memberikan manfaat nutrisi yang optimal melalui MPASI pada si kecil:
Tips Memasak MPASI Agar Mendapatkan Nutrisi Yang Optimal
- Proses memasak dengan panas tinggi yang terlalu lama bisa merusak nutrisi bahan makanan. Karena itu, bahan makanan sebaiknya dimasak dengan cara dikukus atau dalam microwave demi menjaga kandungan nutrisinya.
- Untuk mengencerkan MPASI, gunakan ASI, kaldu, ataupun cairan yang muncul saat mengukus sayuran.
- Untuk mengentalkan MPASI, gunakan sereal, keju, ubi tumbuk, dan kuning telur matang.
- Pastikan semua bahan makanan telah dicuci dengan bersih dan telah dikupas sebelum dimasak.
- Bunda bisa membuat MPASI dalam jumlah agak besar dan menyimpannya dalam kulkas atau freezer. Tapi ingat, sebelum disajikan pada bayi, makanan tersebut harus dipanaskan hingga suhu setidaknya 75°C.
- Hindari memberikan tambahan gula, garam, bahkan penyedap rasa pada MPASI yang Bunda siapkan. Biarkan sajian Bunda tetap memiliki rasa aslinya.
- Makanan bayi beku yang telah dicairkan tak boleh disimpan dan dibekukan lagi karena bakteri bisa berkembang biak dengan cepat.
- Makanan bayi hanya bisa disimpan dalam kulkas selama kurang dari 24 jam. Kalau Bunda akan menyimpan makanan bayi lebih lama dari batas tersebut, simpan makanan bayi dalam freezer.
Setelah si kecil berusia 6 bulan, cara melakukan perawatan bayi baru lahir memang sedikit berubah, terutama karena bayi membutuhkan tambahan nutrisi selain ASI. MPASI buatan sendiri tentu lebih sehat daripada makanan bayi instan karena mengandung segala nutrisi yang bermanfaat untuk si kecil. Bila dimasak dengan cara yang tepat, kandungan nutrisi MPASI buatan Bunda pun terjaga dengan optimal. Sumber: foodsafety.gov webmd.com homecooking.about.com
