Apabila Bunda lapar di rumah, memang paling praktis membuat makanan yang cepat saji. Namun menu apa yang menyehatkan namun cepat dibuat? Mudah! Siapkan selalu tomat di lemari es, maka Bunda bisa berkreasi banyak hal seperti omelet jamur dan tomat, roti isi keju dan tomat, salad dengan tomat, dan burger. Tomat selain praktis juga bergizi tinggi, berikut nutrisi yang dikandung di dalamnya.
Vitamin C dan Zat Besi
Ibu hamil biasanya kekurangan zat besi sehingga mudah lelah dan tidak melakukan aktivitas apapun. Padahal, ketika sedang hamil, alangkah lebih baik bila tetap bergerak aktif untuk kesehatan janin di dalam kandungan. Tomat merupakan buah yang kaya akan zat besi dan sumber vitamin C, salah satu nutrisi penting selama kehamilan untuk meningkatkan sistem imun.
Vitamin ini juga membantu dalam pembentukan tulang, gigi, dan gusi. Zat besi yang terkandung pada tomat bisa langsung diserap oleh vitamin C-nya. Oleh sebab itu, dengan mengonsumsi tomat, maka ibu akan mendapatkan 2 manfaat sekaligus.
Likopen
Tomat mengandung sejumlah likopen yang tinggi, yang mana berperan sebagai antioksidan yang melindungi terhadap kerusakan sel. National Institutes of Health menyatakan bahwa mengonsumsi makanan yang mengandung likopen saat hamil sangat baik untuk melindungi sel-sel, karena merupakan antioksidan alami.
Asam Folat
Buah berwarna merah ini ternyata sumber dari asam folat. Mengonsumsi makanan yang mengandung asam folat selama kehamilan akan mencegah cacat tabung saraf pada janin dalam kandungan. Asam folat yang terkandung pada tomat dapat melindungi neonates pada janin. [sw1] Oleh sebab itu, mari rajin mengonsumsi tomat agar tumbuh kembang otak janin berjalan dengan baik.
Antiseptik Bila Anda penasaran apakah benar tomat memiliki efek antiseptik, jawabannya memang benar. Efek antiseptik pada tomat membantu dan melindungi terhadap infeksi selama kehamilan, lho. Janin di dalam kandungan akan terlindungi oleh adanya antiseptik yang terkandung pada tomat. Nah, setelah tahu nutrisi apa saja yang terkandung pada tomat, jangan lupa untuk sertakan tomat dalam menu makanan ringan Bunda.
Sumber : https://www.health.qld.gov.au/nutrition/resources/antenatal_ngpl.pdf http://www.whatscooking.fns.usda.gov/sites/default/files/factsheets/HHFS_TOMATOES_FRESH_Oct2012.pdf [sw1]Boleh tolong diperjelas ya soalnya arti dari neonates dan kalimatnya aga janggal. Thank you
